Lachsrückenfilet

62,50 € *
Inhalt: 700 Gramm

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Gewicht:

  • 32631
Ein exquisites Stück aus dem dicken Rücken des kaltgeräucherten Lachses ohne Haut. Man könnte... mehr
Produktinformationen "Lachsrückenfilet"

Ein exquisites Stück aus dem dicken Rücken des kaltgeräucherten Lachses ohne Haut. Man könnte auch sagen: Mehr geht nicht! Feinstes, handfiletiertes und trocken gesalzenes Lachsfilet. Durch diese klassische Vorgehensweise wird dem Lachsfilet Flüssigkeit entzogen und das Fleisch wird dadurch fester und aromatischer. Anschließend über Buchenholz in Altonaer Öfen langsam bei geringer Temperatur geräuchert. Herkunft: Aquakultur Norwegen Zutaten: Lachs, Salmo Salar, Speisesalz, Rauch tiefgefroren Gewicht 500g Nach Erhalt mindestens 14 Tage bei +2 - +7 Grad C haltbar Servierempfehlung: Nehmen Sie den Lachs gerne 30 Min oder 1 Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank und der Verpackung. Die Scheiben gerne 'fingerdick' schneiden, mit Sahnemeerrettich und/oder Senf-Honig-Dill Sauce servieren. Dazu passt frisches, krosches Baguette und gesalzende Butter. Guten Appeit

 

100g enthalten durchschnittlich

Brennwert

825kj

197 kcal

Fett

12,4g

 

     davon ungesättigte Fettsäuren

3,0g

Kohlenhydrate

2,7g

     davon Zucker

0,9g

Eiweiß

18,4g

Salz

2,5g

Die Nährwertangaben unterliegen natürlichen, saisonalen Schwankungen.

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