Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus dem Altonaer Ofen. Nur die allerbesten Spitzkopfaale werden von uns in der Solelake schonend gebeizt. Heiß über ausgewähltem Buchenholz geräuchert, wird der Aal zu einem unbeschreiblichen...

Heringe in Pflanzenfett gebraten * Zutaten: Hering (Clupea harengus) 66% (Mehl, Fischpanade, Salz) Aufguss: Wasser, Essigsäure 80%, Zucker, Salz, Gewürze (Trockenzwiebeln, Pfeffer, Piment, Wacholderbeeren, Senfsaat, Nelken, Lorbeeren) *...

Feine Spezialität mit Krabben und einem Schuss Weißwein. Nach traditionellem Rezept Büsumer Art - eine unwiderstehlich maritime Vorspeise. Zutaten: Wasser, Garnelen (5%), Palmfett mit Krebstierauszügen (Palmfett, Krebstiere,...

Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus dem Altonaer Ofen. Nur die allerbesten Spitzkopfaale werden vom Räuchermeister in der Solelake schonend gebeizt. Heiß über Buchenholz geräuchert wird der Aal zu einem unbeschreiblichen...